Tekeekö mielesi leipoa kakkua? Tähän artikkeliin kokosimme kakun leipomisessa tarvittavat välineet, jotta aloittelijankin on helppo ryhtyä toimeen. Voit ostaa tarvittavat välineet erikseen tai voit ostaa myös leivontasetin, jossa samasta setistä löytyy useampi leipomisessa tarvittava väline. Saatavilla on myös lasten leivontasettejä.
Leivontakulho
Leivontakulhoja löytyy eri kokoisia ja eri materiaaleista valmistettuja. Pitääkö leivontakulhon olla iso vai riittääkö sinulle pienempi? Periaatteessa yksi kulho riittää, mutta helpommalla pääset, jos omistat useamman ja ehkä keskenään erikokoisen kulhon. Taikinaa ja kuorrutetta varten tarvitset yleensä isomman kulhon ja täytteitä varten saattaa riittää hiukan pienempi.
Leivontakulhoja voi olla esimerkiksi metallisia, teräksisiä, keraamisia ja lasisia. Joihinkin leivontakulhoihin kuuluu kansi, joka on kätevä, jos esimerkiksi täytettä tai kuorrutetta säilytetään jääkaapissa ennen käyttöä. Kannattaa hankkia itsellesi kauniit ja mieluisat leivontakulhot, jolloin leipominen on entistä mukavampaa. Nykyään on tarjolla todella kauniita vaihtoehtoja.
Muita leivontatarvikkeita
Leivontamitat
Leipoessa tarvitset leivontamitat, joilla voit mitata reseptin ilmoittamat määrät raaka-aineita. Leivontamittoja löytyy monenlaisia: muovisia, metallisia, posliinisia. Niitä on myös saatavilla erihintaisia. Hinnakkaammat vaihtoehdot ovat todella kauniita myös näkyvillä säilytettäviksi.
Sekoittajat
Taikinaa voit sekoittaa sähkövatkaimen tai yleiskoneen avulla. Vertailemme myöhemmin toisessa artikkelissa eri yleiskoneita ja sähkövatkaimia. Joissakin resepteissä käsin sekoittaminen voi tulla kyseeseen, mutta yleensä kakkupohjien valmistuksessa on hyvä olla vähintään sähkövatkain.
Nuolija
Valmiin taikinan saa helposti kaavittua kokonaan pois kulhosta nuolijan avulla. Nuolija voi olla valmistettu esimerkiksi silikonista tai muovista.
Kakkuvuoka
Valmis taikina kaadetaan sopivaan kakkuvuokaan ja laitetaan uuniin paistumaan. Kakkuvuokia on olemassa monenlaisia ja niihin kannattaa tutustua, jotta löydät itsellesi sopivan vuoan. Kakkuvuokia on vertailtu omassa artikkelissaan, jonka voit lukea täältä (linkki artikkeliin tulee myöhemmin).
Kakun koristelussa tarvittavia välineitä
Kakkupohjan paistamisen jälkeen on vuorossa kakun täyttäminen ja koristelu. Useimmiten kakkupohja voidaan valmistaa jo hyvissä ajoin etukäteen ja jopa pakastaa ennen käyttöä. Useimmiten kakkupohja on sellaisenaan liian paksu, joten se on hyvä leikata ohuempiin kerroksiin terävällä veitsellä. Useimmiten kakkupohja kostutetaan ja laitetaan täyte väliin ja kasataan kerroksittain kakuksi.
Koristelu aloitetaan yleensä valitun koristelumassan levittämisellä. Levitettävä massa voi olla esimerkiksi kermavaahtoa, sokerimassaa, vaahtokarkkimassaa, marsipaania tai marenkia. Sokerimassa kaulitaan ohuemmaksi ennen levitystä. Esimerkiksi kermavaahdon levittämiseen on hyvä käyttää palettiveistä tai raappaa, jonka avulla massan saa levitettyä tasaisesti kakun päälle.
Seuraavaksi tehdään kakkuun mahdolliset muut koristelut. Nykyajan kakkutrendeissä on monenlaisia malleja, joista voit valita mieleisesi mallin. Haluatko tehdä nakukakun vai haluatko pursottaa perinteiset reunapursotukset esimerkiksi kermavaahdolla? Jos haluat pursottaa kakun päälle jonkunlaisia koristeita, tarvitset vähintään pursotinpussin ja sopivan tyllan. Näitä on saatavilla monenlaisia. On silikonisia ja muovisia sekä erilaisia pursotinsettejä. Mikä on paras pursotin? Varmasti kokeilemalla löydät itsellesi sopivamman. Esimerkiksi Wiltonin pursottimet on tykättyjä. Kauniin koristelun saa aikaan myös tekemällä ruusupursotuksia tai kukkapursotuksia. Näiden tekemistä kannattaa harjoitella, koska ne eivät välttämättä onnistu täydellisesti ensimmäisellä kerralla.
Lasten leivontasetti
Lasten leivontaseteissä voi olla aiheina esimerkiksi Muumit tai muut mukavat aiheet. Lasten leivontaseteissä on lasten käsiin sopivankokoisia leivontatarvikkeita. Lapset ovat innoissaan, jos pääsevät auttamaan leipomisessa omilla tarvikkeillaan.
Tutustu Muumi-leivontasettiin *täällä.
Hyvillä välineillä iloa leivontaan
Kakkujen leipominen on mukavaa tekemistä ja pääset vauhtiin jo melko vähillä leivontavälineillä. Välttämättä ensimmäinen kakkusi ei tule olemaan täydellinen omasta mielestäsi, mutta taito lisääntyy varmasti harjoittelun edetessä.
Hyvät ja laadukkaat leivontavälineet antavat hyvät mahdollisuudet onnistua ja ne tuovat iloa leivontaan. Leivontarvikkeita voi ostaa kaupasta tai netistä. Kannattaa tutustua etukäteen tarvittaviin välineisiin, jotta teet sinulle sopivimmat hankinnat.